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Tahin



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"Tahin Revolution Food è un progetto che nasce nel 2016 ma che parte da lontano. Tahin è Erica Parpinel, manager e chef attiva nel settore della ristorazione da venti anni che ha costruito la propria professionalità in principio in Spagna e successivamente in Inghilterra e Germania fino al definitivo ritorno in Italia.

 

L'incontro con le diverse culture ha favorito la nascita di uno stile espressivo gastronomico che coniuga e strizza l'occhio all'etnico e nel contempo si integra secondo personali rivisitazioni con le influenze della cucina tradizionale e regionale Italiana.

 

In aggiunta, la frequentazione dell'Accademia di Naturopatia, ha contribuito a creare una visione olistica, sempre presente nelle nostre proposte, in cui il cibarsi, non viene quindi semplicisticamente associato all' attività propria del mangiare ma viene definito più propriamente come vero e proprio atto di nutrimento.

La visione continua facendo propri la ricerca di ingredienti di qualità e l' attenzione per i fondamenti della cucina naturale.

 

In questo contesto prendono forma e si sviluppano i servizi Tahin che ad oggi comprendono: catering per privati ed aziende, banqueting, somministrazione di pasti, take away su ordinazione, organizzazione di cene evento con la formula itinerante, corsi di cucina naturale e tradizionale. Le nostre specialitá: cucina tradizionale, etnica, veggy, finger food".

 

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